第291章 小而美的店铺

她的声音有些紧张,但可以听出其中的真诚。

柳芳稍稍平复了一下心情,接着说道:“您信任我,给了我一份工作,还让我负责厨房这么重要的地方。我怎么能做出对不起您的事情呢?”

这时,唐勇也爽朗地笑道:“是啊,柳嫂子说得对!咱们跟着老板干,靠的是自己的本事,挣的是干干净净的钱,可不能被那些歪门邪道的人给带坏了!”

唐勇的话,引得其他员工纷纷点头附和,表示赞同。

负责收银的蒋霜义愤填膺地说:“就是!咱们店生意这么好,都是因为味道正宗。”

“要是配方被偷了,以后谁还来光顾?”

这时,另一名员工蓝文康也紧握着拳头,义正言辞地说:“老板放心,我们一定守好后厨,绝不让陌生人靠近半步!”

林晚青看着大家如此群情激奋,心中不禁涌起一股暖流。

她微笑着对大家说:“有你们这句话,我就放心多了。”

“咱们店能够在这么短的时间内开上分店,靠的就是大家的团结。”

“只要咱们拧成一股绳,就没有过不去的坎!”

会议结束后,林晚青没有丝毫耽搁,立刻马不停蹄地赶到了 1 号店。

她将同样的话又跟这边的员工们说了一遍。

而结果也不出所料。

大家的反应和之前如出一辙,都纷纷拍着胸脯保证会对店里的事情守口如瓶。

回家后,林晚青像往常一样,并没有跟顾父顾母提起今天发生的这件事情。

她心里很清楚,两位老人年纪大了,如果让他们知道了这件事,除了干着急之外,根本帮不上什么忙,所以完全没有这个必要。

然而,对林晚青十分了解的顾明泽,却还是从她的一些细微表情和举动中看出了一点端倪。

当两人回到房间后,顾明泽体贴地给她倒了一杯水,然后柔声问道:“今天累坏了吧?”

林晚青接过水杯,轻轻地抿了一口,然后长长地叹了一口气,说道:“新店开业还算顺利,只是出了点小插曲。”

顾明泽看着她,关切地问:“怎么了?出什么事了吗?”

林晚青犹豫了一下,最终还是把事情的经过一五一十地告诉顾明泽。

顾明泽听完后,眉头紧紧地皱了起来,说道:“这么快就有人盯上了?这帮人还真是无孔不入啊!”

林晚青无奈地笑了笑,说:“是啊,不过还好有系统的‘忠心符’,不然还真不知道该怎么办呢。”

她靠在丈夫的肩头,继续说道:“说起来,这卤菜配方看着复杂,其实也就是材料和步骤讲究些。”

“只要掌握了关键的技巧,做出来的味道应该都不会差太多。”

顾明泽点了点头,表示认同,他说:“确实如此,不过这也说明了这配方的价值所在。”

“要是没有‘忠心符’,难保不会有人被收买,将这料包和配方透露出去。”

顾明泽搂住她的肩膀,安慰道:“别太担心,咱们小心应对就是。”

“再说了,咱们的员工不都使用过‘忠心符’了吗?”

林晚青点点头,心里却暗暗发誓,一定要把配方守得死死的。

她以后可是要将“卤味世家”做成全国性的品牌的。

所以,这一点小问题,不会成为她成功路上的阻碍。

林晚青就这样一步一步按照自己的计划经营自己的卤味店。

到年底十二月份的时候,“卤味世家”在京市己经有了五家店。

而这五家店,每个月都能给他们家创造六千到八千的利润收入。

要说这一般的餐厅都做不到这么高的利润。

“卤味世家”能做到,一方面确实是味道好,吸引的新客和回头客都高。

再加上他们还会推出一些新品,顺便还卖酒水饮料,这些也能给店铺带来一定的利润。

另外一方面,林晚青和顾明泽好歹是经历过后世的。

他们夫妻俩多少比这个时候的人多懂得一些营销手段,所以生意比起一般的餐厅要好上许多。

在这五家店铺中,有那种面积大一些带桌椅的那种,顾客可以堂食也可以打包带走。

也有一家面积比较小的,顾客只能买了带回家吃的那种。

这个店铺位置非常好,附近的人流量多。

再加上在这附近没有什么其他合适的铺面,林晚青最后做了一个取舍,还是选了这一个。

后世那些卤味店,很多不只是一个售卖窗口,人家也照样做生意嘛。

卤味店嘛,跟后世的那些奶茶、炸串店之类的一样。

做成那种小而美的店铺,也挺好的。

事实证明,林晚青的选择是正确的。

这个5号店开业后生意并不比其他的店差。

其实这也是一条新的思路。

只要位置好,店铺面积小点就小点吧。

做成后世那种小规模的街边店,其实也挺好的。

以后新店的选址也可以按照5号店这样的标准来进行。

十二月的一天下午,寒风凛冽,雪花飘飘。

林晚青静静地坐在“卤味世家”总店的二楼办公室里,暖炉里的炭火熊熊燃烧,将整个房间都烘得暖洋洋的。

她的面前摊开着五家分店的账本,每一本都详细记录着当月的收支情况。

钢笔尖悬在11月的利润数字上,那黑色的墨迹仿佛一朵小小的乌云,笼罩在她的心头。

“老板,唐主管来了。”

一个清脆的声音打断了林晚青的沉思。

她抬起头,看到新来的员工小吴正探进半个身子,冻得通红的鼻尖还沾着几片雪花。

林晚青微微一笑,合上账本,站起身来。

与此同时,一阵敲门声响起,正是唐勇。

唐勇推开门走了进来,他的年龄还不到十九岁,但却显得颇为沉稳。

他身上裹着一件厚厚的棉袄,肩头落着一层薄薄的积雪,手里紧紧攥着一个牛皮纸包。

“老板,我新寻了三处铺面,资料都在这儿。”

唐勇说着,将牛皮纸包递给林晚青。

林晚青接过纸包,微笑着说道:“先坐下,喝口热茶暖暖身子。”